週末回たまにいくならこんな店～Nagaland's Kitchen
ウクライナ情勢は長期化の様相です。
大切なニュースとして注目はしつつも
気分を変えることも必要と考えて
きょうは週末回のお店紹介します。
デリー住みならみんな知ってる？
北東部料理のお店「Nagaland's Kitchen」です。
お店はサウスデリーのグリーンパークにあります。
この辺りは、かつては日本人が多く住んでいたそうで、
日本食材スーパーの「Yamato-ya」さんがあることで知られていますよね。
（※ちなみにYamato-ya さんは移転中のようですが）
ナガランドは、
いわゆるセブンシスターズと呼ばれるインド北東部の州です。
州の人口のほとんどがキリスト教徒であり、
総称で”ナガ”と呼ばれる、モンゴロイド系の人々が暮らすことでも知られています。
どちらかと言えば、
ミャンマーとも近くインドとは異世界の場所です。
食べ物も、いわゆるインド料理（北や南）とは異なるものが多く、
タケノコ（Bamboo shoot）と豚肉が、伝統料理としてよく使われます。
あと有名どころとしては、
「アクネ」
と呼ばれる”納豆”が食べられていることがあります。
自家製アクネを一度だけ頂きましたが、
香りは日本の納豆の比じゃないくらいどぎついです。
ほんのちょびっと食べるくらいでちょうどいいですね。
この、ナガランズキッチンでも
基本的な郷土料理（ナガフーズとよばれる）がメイン。
写真のが、
いわゆるナガランドのターリー（定食）に当たります。
北インドのこってりターリーや、
南インドのあっさりしたミールスともひと味ちがう、ナガ料理。
シックな照明とインテリアで落ち着いた雰囲気のなかで
楽しむことができるこのお店は、
本当にオススメです！
ビールも飲めますしね。
ではでは、カルミレンゲ！！
